山村的清晨，到處是一片沉靜，遠(yuǎn)山如黛，近水含煙，伴隨著機器的轟鳴聲，寺前鎮(zhèn)橋沖村村民胡治華開始了他一天繁忙的工作。一袋袋顆粒飽滿的油茶籽、油菜籽、芝麻等油料經(jīng)過精心篩選，過秤翻炒后，熱騰騰的油料被緩緩輸送到料斗，隨著榨油機的一番操作，清亮而金黃的純品油汩汩流出，寂靜的小山村頓時被撲鼻的油香籠罩著。
2021年6月，自駐村工作隊到崗后，因發(fā)展產(chǎn)業(yè)需要，村油坊就成為發(fā)展村集體經(jīng)濟的主力軍，迫切需要解決誰來擔(dān)任該油坊的榨油能手問題。通過駐村工作隊和村“兩委”再三醞釀，50多歲的胡治華被大家一致看好。這些冷冰冰的機器，操作起來并不那么好使，但胡治華骨子里有股不服輸?shù)挠職夂推磩牛趯I(yè)師傅耐心傳授和指導(dǎo)下，通過他自己反復(fù)操練，壓榨技術(shù)日漸嫻熟。
“榨油是門手藝活，每個環(huán)節(jié)都很重要，壓榨要及時，功夫要到位，油料的飽滿度、爐溫的恒溫度、炒籽的火候度等方面都直接影響出油率和油品質(zhì)。”胡治華充滿自信地說。師父領(lǐng)進(jìn)門，修行靠個人，通過胡治華自己的勤勞和付出，現(xiàn)在擺在油坊里的所有大小機器設(shè)備都能運用自如，最多的時候一天能榨2000斤油。一年多來，他已為村集體合作社壓榨各類油籽70余噸。
“早些年，因為文化程度低、沒有一技之長，靠到處打零工討生活，日子過得很艱難，東奔西跑，家里也照顧不了，而如今靠著黨的惠民、富民好政策，立足橋沖、依靠橋沖，用自己勤勞的雙手，幫著壯大村集體經(jīng)濟，也帶動自己增收致富。”胡治華說。
“鄉(xiāng)村振興，既要富口袋，還要富腦袋”，橋沖村將出現(xiàn)更多像胡治華這樣的技術(shù)能手，發(fā)揮內(nèi)生動力和主觀能動性，從油鍋里“撈”生活、從炒鍋里翻轉(zhuǎn)人生，做一個名副其實的“聞香人”，為美好橋沖發(fā)光發(fā)熱！（胡毅滿）
